Диета при сахарном диабете

Людям, страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет, рекомендуется растительно-молочная диета. Рацион должен включать в себя овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб, а также блюда с добавлением цельных злаков. Отлично стимулирует деятельность панкреатической железы кисломолочный сыр и редька. В редьке удельный вес инсулина очень высок, поэтому она рекомендуется специалистами для снижения количества сахара в крови. Однако необходимо помнить, что для приёма редьки имеются противопоказания. Она противопоказана при язвенной болезни желудка, болезнях печени и сердечно-сосудистых заболеваниях. Из рациона диабетиков необходимо исключить сахар и значительно уменьшить потребление сдобы, бобовых культур, а также продуктов, содержащих крахмал. Сахар заменяют на сахарин, ксилит, натуральный мёд или фруктозу. Хлеб должен быть чёрный или диабетический и обязательно чёрствый. Мясные и рыбные бульоны не рекомендуется готовить чаще двух раз в неделю, отдавая предпочтение овощным супам. Такие овощи, как картофель, свекла и морковь очень богаты углеводами и крахмалом, поэтому их разрешается употреблять в пищу не более 200 граммов в день. А вот все остальные овощи можно есть без ограничений. Очень полезна диабетикам цветная и белокочанная капуста, а также капустный сок. Приёмы пищи при сахарном диабете должны происходить не реже пяти раз в день, желательно в одно и то же время.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *